и защо са френски… и защо са макарони???
Признавам си с ръка на сърцето, че сигурно десетки пъти съм си мислил „защо, м*мка му, хората ядат макарони за десерт.. и се превъзнасят толкова“. А ме е страх да си помисля колко ли пъти съм отказвал този десерт с мисълта „да бе, така добре съм се наял, сега остава и паста да ям“. Е, имало малка разлика…
Та да си знаете (ако сте като мен и не знаехте) френските макарони са вид сладки черупчици, които наподобяват целувка (но в състава си имат и бадемово брашно), слепени с някакъв сладък пълнеж. И се приготвят доста трудно…
Според някои източници френските макарони са приготвяни във френски манастир в началото на VIII век, но пък са били пренесени там като рецепти от италиански кулинари… та ето защо и името им такова.
И от VIII век та до ден днешен, френските макарони са толкова известни, че дори си имат международен ден – 20-ти март.
Огромна заслуга за популяризирането на десерта има френската кралица Екатерина Медичи, изтънчената половинка на Анри Втори.
Сега, сред толкова разновидности на цветове и вкусове, може би единственото оригинално на френския макарон е останала формата му (не, че няма и в други форми де), но цветовете и пълнежът са истинска радост освен за чревоугодниците, но и за фотографите.
